Photo Galerie Buch: Kulinarische Fotografie
Philippe Barret ist ein professioneller Fotograf, spezialisiert auf kulinarische Fotografie, und erzählt dir alles über die Kniffe und die großen Techniken seines Fachs.
Von Tricks, um ein Stück Fleisch appetitlich aussehen zu lassen oder einen Espresso aus löslichem Kaffee zu „machen“, bis zu den wichtigsten Schritten in der Arbeit mit Kunden: Er teilt den Kern eines Berufs, in dem die Freude fürs Auge mit dem Geschmackserlebnis zusammengeht.
Das Buch ist reich illustriert mit Bildern aus dem Archiv des Autors, ergänzt um Lichtschemata und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Damit ist dieses genaue und umfassende Werk eine Fundgrube an Informationen für angehende Profis und fortgeschrittene Amateure, die sich in das Thema vertiefen.
Philippe Barret begann als Allround-Fotograf und spezialisierte sich Anfang der neunziger Jahre auf kulinarische Fotografie. Er arbeitet für Verlage und große Marken der Lebensmittelindustrie, illustrierte über dreißig Bücher und arbeitete mit Spitzenköchen wie Éric Fréchon (Le Bristol), Yannick Alléno (Le Meurice), Michel Rochedy (Le Chabichou) sowie Jacques und Laurent Pourcel (Le Jardin des Sens) zusammen.
